Monday, 27 March 2017
Trending Topics:
Wednesday, 03 Feb 2016 - 19:20 wita

Tidak Sah Imlek Tanpa Kue Keranjang

Reporter: zhizhi |  Editor: Amir Pallawa Rukka - celebesonline.com
CELEBESONLINE Kue Keranjang yang selalu tersedia saat Imlek
Kue Keranjang yang selalu tersedia saat Imlek
(perutgendut)

CELEBESONLINE (Makassar): Imlek tanpa sajian kue keranjang, seolah Imlek berjalan hambar. Kue keranjang “wajib hadir” karena kue ini punya makna khusus. Ia perlambang keberuntungan.

Siok Hoa termasuk yang paling sering menyajikan kue keranjang. Ia biasanya menjual kue itu di Pasar Bacan, Kota Makassar. Kue dodol itu ia pajang di tokonya untuk memenuhi permintaan pelanggan atau pemesan.

“Ini saat yang paling sibuk karena harus banyak bikin kue keranjang,” kata Siok Hoa kepada CELEBES TV.

Siok Hoa setiap hari menyediakan 40 kilogram beras ketan sebagai bahan utama kue keranjang. Adonan tepungberas ketan kemudian diolah dengan gula dan saat adonan sudah kalis, adonan dimasukkan ke dalam cetakan untuk dikukus sampai delapan jam atau sampai warna adonan menjadi kecoklatan/

“Saya jual Rp 40 ribu perkilogram. Saya biasanya buat untu keluarga, tapi karena mau Imlek, saya layani pesanan,” katanya.(*)

Komentar Anda

Komentar saat ini: komentar.